세계 최고의 간장게장 - 태안 화해당

 

재방문 의사	O	주차	가능
주방	안 보임	BlueRibbon Survey	2개
위생	우수	Michelin Guide	1개
Private Room	O	소주	X...?

 

간장게장 좋아하세요?

저는 환장하는데요

...ㅎㅎ

간장게장 세계최고(국내최고면 세계최고니까...?)라고 알려진 곳을 가봤어요

사실 여기 미슐랭 1스타 받았다고 알려져있는데 거기는 '분점'이구요 여의도점이에요

그리고 태안이 본점입니당...

저는 여의도 화해당은 가봤었는데요

진짜... 눈이 땡그래지는 맛이었거든요?

근데 본점이 더 맛있어요

 

시작합니다

 

 

들어가는 가게 입구까지의 공간이 정말 예뻐요

 

싼 가격은 아니에요

근데 좋은 재료와 좋은 공간에 좋은 솜씨까지 갖추셨다면 저는 납득할 수 있어요

 

 

개인별 그릇인데 유약 바른 고퀄 도자기 식기가 준비되어 있어요

 

식당 내부는 꽤 넓어요

저희가 앉은 곳은 홀 내부의 여러 공간 중 한 곳이에요

먼저 상이 차려지기 전에

전식으로 달걀찜이 나와요

근데 간장게장의 간장을 넣으셨나봐요

진짜 맛있어요

보들보들한데 간간하고 깊은 맛이 나요

저도 앞으로 달걀찜할 때 이렇게 간장게장 간장을 써보려구요ㅎㅎ

 

식탁은 난해하지 않아요, 심플합니다

오로지 간장게장을 위한 식탁이에요

간장게장의 맛을 더 잘 느낄 수 있는 완벽한 구성이에요

처음엔 게를 먼저 입에 넣고 감태에 밥을 싸서 간장게장 간장에 살짝 찍어 먹었구요

그다음엔 파래김으로 했구요

입맛 돋우는 밑반찬들로 변화를 주면서 식사를 계속 했어요

그리고 솥밥이라 누룽지가 나오는데 누룽지는 어리굴젓과 함께 했어요

 

그 결론은...

순애입니다

이건 순애에요

 

정말.... 단 한가지도 아쉬운게 없던,,,

진짜 최고의 점심상이었어요

 

간장게장 맛에 대해서 첨언을 하면

(그전에 먼저, 이건 먹어봐야 대화가 가능해요... 꼭 드셔보세요)

전-혀 달지 않아요

조금도 단맛이 없어요

그리고 전-혀 짜지도 않아요

감칠맛은 거의 최대치구요

근데 달고 짠 그런 느낌이 나요

원물 그대로에서 나는 그 맛있는 원래의 맛이에요

감칠맛이, 감칠맛이...! 감칠맛이 진짜 엄청나요

그냥 침 줄줄 흘러나오는 그런 맛이에요

 

먹으면서 정말, 이런 느낌을 받았어요

원래 간장게장은 이런맛이였겠구나

그게 아니라면

간장게장을 가장 맛있게 먹으려면 이렇게 먹어야겠구나

 

사장님

번창하셔야 합니다

번창하세요 :)

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화해당에서 밥먹고 인근에 연포 해수욕장에 왔어요

한적한 해수욕장으로 이름이 났다는(?!)데요

정말 그 퀄리티에 비해 한적하더라구요

언제 이름나도 이상하지 않을... 그런 좋은 곳이었어요

 

근데 잉?! 캠핑장이 있는데요

이거 가격 진짠가요...?

제가 9월에 다녀와보겠습니당... Coming Soon...!!

참고로 사이트는 넓고 사이트 간 간격은 좁은데 애초에 사람이 별로 없어요

엄청 끌리더라구요

바다 보면서 평지에서 캠핑 가능한곳이 흔치 않은데...

여튼 여기 찜!