새롭고 다채롭고 현란한 중식 주점 - 진주 하대동 미호비비

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치팅데이를 맞이한 신난 친구의 장단에 맞춰주기 위해 방문하게 된 미호비비

 

기본반찬

저 게살스프가 기본찬인건 꽤 놀라웠던 부분인것이에요

짭짤하고 본격적인 적시기 전에 속 달래기 딱 좋았어요

 

일단 4명이서 간거라 여러 요리를 맛보기 위해 부담스럽지 않을 것 같은 가지튀김으로 시작

 

근데 메뉴가 나왔는데

띠용

양이 엄청 많음요

 

글고 특이한게 고기완자가 큼직한게 들어가 있는데 이거 진짜 킥이에요

음식 전체의 조화로움과 완성도와 재미를 모두 올려주는 딱인 구성이구요

 

튀김옷은 전반적으로 전분이 많이 들어가서 파삭+쫄깃한 뉘앙스구요

가지는 좀 두꺼운 편이어서 기름을 좀 머금고 있어요

셰프님께서 의도하신 것 같은데

아마 소스랑 잘 맞게 구성하신 것 같고

이게 잘 모르는 사람들이 먹으면

소스가 밑에 깔려있어서

소스없이 튀김만 먹게 되면 그 의도를 모르고 먹다가 느끼하다고 느낄 수도 있겠다 싶엇어요

 

근데 하여튼 셰프님 의도를 제가 제대로 이해한게 맞다면 완성도 자체는 아주 높은 요리였어요

 

앞서서 채소를 먹었기 때문에

본격적인 고기요리 동파육을 주문했구요

연잎에 싸서 나오고 서버님이 식탁에서 개봉을 해주셔요ㅎㅎ

연출 좋구요

 

아 이것도 솊의 의도가 뭔지는 라겠는데

술먹으면서 그렇게 세팅하면서 먹기는 쉽지 않아서

모르겠어요

 

일단 고기는 가위랑 집게를 주시기 때문에 잘라 먹으면 되는데

오리지날 동파육처럼 부드러운 스타일은 아니었고요

청경채랑 곡물 시리얼이랑 같이 먹으면

재밌게 먹을수 있었어요

 

이건 이제 부용게살 류산슬 주문한건데

부용게살도 맛있고 류산슬도 맛있었어요

근데 굳이 같이 섞어서 먹는건 맛있어지는지 모르겠고

나올 때 비주얼은 엄청 예뻐요ㅎㅎ

 

이제 이 뒤로 조금 더 먹은 것 같은데

기억이 잘 안나요...ㅎㅎ

 

총평하면

일단 비주얼과 분위기가 깡패고

음식 사진 찍기에도 좋은 조명이에요ㅎㅎ

 

요리 메뉴들이 사이즈를 대부분 정할 수 있는 점도 아주 좋았어요

보통 이런데 오면 여러가지 먹고 싶은 사람도 있고

푸짐하게 먹고 싶은 사람도 있을테니까요ㅎㅎ

 

글고 일단 음식 조리 퀄리티가 대부분 전반적으로 아주 좋아요

근데 예쁜 비주얼 때문일지, 아님 다른 이유가 있을지 솊이 구성한 맛의 의도대로 음식을 먹으려면

조금 귀찮은 과정이 있을 수 있어요ㅋㅋ

 

여튼 친구들이랑 재밌게 맛있게 잘먹고 잘 마셨습니다

사장님 번창하세요 :)